かじヤンの科学する心
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新地にはたぬきが3種
2021-04-10
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北新地にある御岳山は新地とは思えない庶民的な蕎麦屋。月見やきざみにうどんそばの区別はあるが、きつねとたぬきにはない。きつねは揚げの乗ったうどん、たぬきは揚げの乗ったそばと決まっているのだ。そして、御岳山で江戸たぬきを頼めば、天かす(揚げ玉)の乗ったそば(東京のたぬきそば)、京たぬきを頼めば京都の定番、刻んだ揚げの乗ったあんかけうどんが出てくる(たぶん)。
◆マルちゃんがややこしい事を 大阪にきつねそばはない
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